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© Fritz Berger
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1. Oktober 2021
Omnia Rezept – Dinkel-Bierbrot
Vorbereitung: 15 min, Ruhezeit: 60 min, Backzeit: 60 min
Heute gibt es ein leckeres Dinkel-Bierbrot aus dem Omnia Backofen. Dieses Gericht ist in wenigen Schritten zubereitet und knuspriger Genuss. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken.
Inhalt
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Die Zutaten
- 400 g Dinkelmehl
- 1 EL Trockenhefe
- 1 EL Salz
- 500 ml (dunkles) Bier
- Sonnenblumenkerne
Die Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Salz und Öl in eine Schüssel geben.
Schritt 2
300 ml Bier zum Mehlgemisch geben und alles zu einem Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig in der Schüssel mit einem Tuch bedecken und 60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Den Teig anschließend ausrollen …
Schritt 5
… und in den Omnia Ofen legen.
Schritt 6
Das restliche Bier auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Nun noch das Brot mit Sonnenblumenkernen bedecken.
Schritt 8
Das Brot 10 Minuten auf größter und 50 Minuten auf kleinster Hitze backen. Das Brot nach 10 Minuten Ruhezeit stürzen.
Rezept für Dinkel-Bierbrot aus dem Omnia zum Download
Wir wünschen guten Appetit!
Dein Fritz-Team
Wir sind Berger Mitarbeiter aus den unterschiedlichsten Abteilungen aber uns verbindet alle die gleiche Leidenschaft!
Regelmäßig packen wir unser Wissen und Erfahrungen in diese Beiträge.
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