Egal ob im Zelt, im Wohnmobil, in der Ferienwohnung, auf der Hütte oder an Bord eines Schiffes, auch im Urlaub möchten Sie gut essen und genießen. Selbst unter einfachsten Bedingungen und mit minimaler Kücheneinrichtung soll aus frischen Produkten ein feines Essen auf den Tisch kommen. „Urlaubsküche“, das unentbehrliche Kochbuch und Nachschlagewerk, das in keinem Wohnmobil fehlen darf.
- 160 Rezepte für ein, höchstens zwei Flammen, die auch Anfängern leicht gelingen.
- Vom dampfenden Erdofen bis zum Fisch am Brett die besten Rezepte zum Garen, Grillen, Braten und Backen am offenen Feuer.
- Pfiffige Lösungen fürs Kochen unter freiem Himmel: vom Feuermachen über die Notbeleuchtung bis zum Flaschenöffnen ohne Flaschenöffner.
- Die besten Ideen, um Pleiten, Pech und Pannen elegant zu meistern.
- Wissenswertes zu Beeren, Kräutern und Pilzen, die Sie unterwegs finden können.
- Rezepte für originelle „grüne Mitbringsel“ in Form von Aromaölen, Essig und Wein. Ausrüstungstipps und empfehlenswerte Produkte und Hilfsmittel.
- Weitere Informationen zum Buch: www.urlaubskueche.com
- 144 Seiten, 230 Fotos
Aus dem Inhalt:
Blitzrezepte auf ein bis zwei Flammen
Vorspeisen Suppen Salate Fisch und Meeresfrüchte Fleisch Nudeln Eierspeisen Gemüse Reis, Bulgur, Couscous Picknick, kleiner Imbiss Grillen Grillsaucen Desserts Getränke
Offenes Feuer: garen, grillen, braten, backen
Anzünder aus der Natur der Platz fürs Lagerfeuer Holz finden Feuerstellen bauen Gestelle für Töpfe und Kessel bauen Grillrost selbst bauen Kochen am offenen Feuer Garen auf dem Dachziegel u.v.m.
Kochen geschickt improvisieren
Dosen öffnen ohne Öffner Zitronen ausdrücken ohne Presse Astquirl zum Umrühren Wasser frisch halten Mückenschutztipps Fliegen und Wespen austricksen klassische Tricks, eine Bierflasche öffnen Energiereserven sparen: Kochen mit der Kochkiste u.v.m.
Naturmedizin: Sich unterwegs selbst helfen
Streifzug durch die Natur
Unterwegs auf Beerenjagd Pilze: Ein Männlein steht im Walde Vom Zauber leckerer Blüten Wild ernten: Feine Kräuter selbst entdecken
Eine Auswahl der schönsten Rezepte
- knusprige Blätter- und Blütenmäuschen
- Brennnessel-Kartoffel-Suppe
- Lavendel-Ziegenkäse-Salat
- Dorade nach kroatischer Art
- Lamm mit Thymian in Rotweinmarinade
- Steinpilz-Bärlauch-Orecchiette
- Spätzle schaben wie die Schwaben
- Pufferschlacht mit Kartoffeln
- Zucchini und Parmesan
- Walnussjoghurt mit Pfirsich und Birne
- Wärmender Ingwertee
- Wilder-Beeren-Milch-Trank
Urlaubsküche Kochideen kaufen - Bestellen Sie ohne Risiko im Fritz Berger Online Shop: Volles Rückgaberecht, Kauf auf Rechnung, verschlüsselter Bestellprozess, schneller Versand und Lieferung zum Wunschtermin! Informationen rund um Bestellung, Versand und Umtausch erhalten Sie hier.
